Bao Dao – najlepsze restauracje w Krakowie


źródło zdjęcia: https://www.baodao.com.pl/galeria

Nasza smakowa podróż nie ustaje i chyba już sami nie potrafimy sobie wyobrazić nowego miesiąca bez podzielenia się z Wami informacją o kolejnym pysznym miejscu na mapie Krakowa. Niedawno zawitaliśmy w restauracji Bao Dao [ul. Wielopole 13, ale znajdziecie ją także na ul. Gromadzkiej 46, ul. Śląskiej 2, ul. Orlińskiego 5]

źródło zdjęcia: https://www.baodao.com.pl/galeria

Dlaczego wybraliśmy się właśnie tam? Jakiś czas temu mieliśmy okazję uczestniczyć w kulinarnym festiwalu – Najedzeni Fest. Od tamtego czasu w naszych głowach zagościło przekonanie, że azjatyckie smaki to nasza bajka, a bułeczki bao muszą zacząć gościć w naszym codziennym menu. Są to drożdżowe placuszki gotowane na parze i wypełniane farszem. Baozi – bo taka jest pełna nazwa bao – oznacza w północnych dialektach Chin po prostu bułeczkę. Cóż dużo mówić każda cywilizacja wykształciła swoją kluseczkę na parze, jednak każda ma też swoje autentyczne dodatki i sposób przygotowania, który warto poznać i posmakować!

W Bao Dao zetknęliśmy się z upragnionym smakiem na całego. Wybraliśmy bao z kurczakiem w panko oraz bao z rzodkwią daikon w panko. Bułeczki były autentycznie przepyszne, mięciutkie, giętkie, wypełnione farszem po brzegi. Warto dodać, że ich podanie robiło wrażenie. Przyzwyczajeni do talerzy i sztućców mogą się zaskoczyć, gdyż bułeczki tutaj goszczą w bambusowych koszyczkach, a ich jedzenie również odbywa się tradycyjnie – własnymi rękami. W menu do wyboru mamy cztery smaki na słono, jeden na słodko, a co tydzień pojawia się jeden nowy dodatkowy smak bazujący na lokalnych składnikach. Bułeczki występują w wersji vege i gluten free, więc każdy znajdzie coś dla siebie. Bułeczki kupuje się na sztuki i już dwie mogą ze spokojem nasycić zgłodzonego wędrowca. Świetnym rozwiązaniem jest możliwość samodzielnego składania swojej bułeczki. Po wybraniu tej opcji dostajemy puste placuszki i odseparowane składniki, które możemy mieszać we własnych proporcjach (bułeczki tutaj są pyszne nawet bez dodatków!). W dodatkach do bułeczek znajdziemy klasyczne azjatyckie dodatki takie jak: pikantne kimchi, marchew z sezamem, ogórek z imbirem, czy edamame z wędzoną solą (są tez frytki z batata). Gdy jesteśmy naprawdę głodni warto skosztować również zup.

Poza klasycznymi napojami, znajdziemy tu również homemade kombuche – czyli tzw. Grzyb herbaciany – napój uzyskany przez proces fermentacji ze słodzonej herbaty, któremu przypisywane jest wiele wartości leczniczych, co ważne wiele z nich zostało udowodnione naukowo!

źródło zdjęcia: https://www.baodao.com.pl/galeria

 

Ten niewielki acz klimatyczny lokal już w wejściu zahipnotyzował nas zapachem unoszącym wewnątrz. 
W środku zatknęliśmy się z nowoczesnym wystrojem stawiającym na prostotę i swobodę, a także przestrzeń, którą pomagają zwiększyć rozwieszone w lokalu lustra. Przyjemnie było tam spędzić czas i przenieść się na chwilę w orientalną podróż...

źródło zdjęć: https://krakow.wyborcza.pl/ 
https://www.baodao.com.pl/galeria

Zapraszamy na weekendy do Krakowa do naszych apartamentów położonych w samym sercu pięknej dzielnicy Podgórze. Bardzo blisko najciekawszych punktów turystycznych w Krakowie! Pomożemy Ci wybrać przewodnika oraz rekomendujemy najsmaczniejsze miejscówki.